SEMANAGRO | 21 JUN 2026
SEMANAGRO
La culpa no es del chancho sino del jabalí
Considerada una de las especies invasoras más problemáticas del mundo, el jabalí continúa expandiéndose en Argentina sin un esquema de control efectivo, generando daños económicos millonarios y crecientes riesgos sanitarios, ¿Qué pasa en Buenos Aires?
SECCIÓN SEMANAGRO PUBLICADO EN LA EDICIÓN IMPRESA Y LA EDICIÓN DIGITAL Nº 519 DE SEMANARIO DE JUNÍN. SEMANA DEL 20 AL 26 DE JUNIO DE 2026
Francisco Pescio, docente de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA), analizó en diálogo con el portal Sobre la Tierra la situación y advirtió que el país enfrenta un escenario de expansión descontrolada.
Introducido en Argentina a comienzos del siglo XX con fines cinegéticos, el jabalí encontró un ambiente propicio para su desarrollo, caracterizado por la ausencia de depredadores naturales, su alta capacidad de adaptación y condiciones ecológicas favorables. En las últimas décadas, su crecimiento se aceleró significativamente, al punto de ser considerado una plaga agrícola en varias provincias, entre ellas Buenos Aires.
No se cuenta con un número preciso de su población, lo que dificulta dimensionar el problema. A esto se suma el cruce con cerdos domésticos, una situación frecuente que genera animales híbridos con comportamientos más agresivos y características físicas similares al jabalí, lo que agrava el impacto productivo y sanitario.
La caza es actualmente la principal herramienta de control, pero resulta insuficiente frente a la velocidad de reproducción del animal
RIESGOS SANITARIOS
En este contexto, a diferencia de otras especies silvestres, el jabalí presenta riesgos sanitarios relevantes. Puede transmitir enfermedades como triquinosis, hepatitis y peste porcina, tanto a los cerdos como a los seres humanos, lo que convierte su consumo en una práctica delicada si no se realiza bajo controles adecuados.
Actualmente, no existen frigoríficos habilitados en el país para su faena con tránsito federal, lo que limita el desarrollo de una cadena formal de producción. Como consecuencia, gran parte del aprovechamiento de la carne se realiza en circuitos informales, con riesgos asociados para la salud pública. "El problema no es solo productivo, también es sanitario", advierte Pescio.
Francisco Pescio, docente de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas de la Facultad de Agronomía de la UBA (FAUBA).
CONTROL COMPLEJO
El manejo de la especie presenta múltiples desafíos. La caza es actualmente la principal herramienta de control, pero resulta insuficiente frente a la velocidad de reproducción del animal.
Además, la regulación depende de las provincias, lo que genera un mosaico de normativas dispares. "Córdoba tiene un plan bastante más activo, mientras que en provincias del NOA la caza presenta mayores restricciones. Esto genera situaciones muy dispares en territorios cercanos", explicó el especialista.
Experiencias puntuales, como el control en Parques Nacionales mediante caza regulada y monitoreo sanitario, han mostrado resultados positivos. Sin embargo, su replicación a mayor escala requiere recursos, planificación y articulación institucional.
"El problema es que no estamos en el mejor momento institucional para enfrentar este tipo de desafíos. Se requiere coordinación y decisión política. Una vez que el sistema se pone en marcha es más fácil, pero es necesario un impulso inicial", concluyó Pescio.
En las últimas décadas, su crecimiento se aceleró significativamente, al punto de ser considerado una plaga agrícola en varias provincias
CONTROL BONAERENSE
El mes de mayo pasado, el Ministerio de Ambiente de la provincia de Buenos Aires aprobó un proyecto para el control poblacional del cerdo silvestre o jabalí europeo en los Refugios de Vida Silvestre Bahía Samborombón y Laguna Salada Grande. El objetivo es proteger al venado de las pampas, una especie autóctona en peligro de extinción y declarada Monumento Natural.
La medida fue oficializada por la Subsecretaría de Política Ambiental y actualiza anteriores programas piloto implementados desde 2019.
Según la resolución, el avance de la especie exótica invasora representa una de las principales amenazas para la conservación del venado de las pampas, considerado uno de los cérvidos más amenazados del país.
A través de la Resolución 4/26, la cartera que conduce Daniela Vilar oficializó el proyecto de “caza para el control de poblaciones del cerdo silvestre o jabalí”. La iniciativa, que ya está vigente, busca reducir la población de esta especie exótica invasora que figura en la Estrategia Nacional sobre Especies Exóticas Invasoras de Argentina.
El Gobierno bonaerense sostuvo que el jabalí provoca desplazamiento de fauna nativa, altera hábitats naturales y genera además pérdidas económicas en la producción agrícola y ganadera de la región.
La resolución cita estudios científicos y recomendaciones de organismos nacionales e internacionales que advierten sobre el impacto ambiental y sanitario de la expansión de esta especie invasora.
La iniciativa abarca a los refugios de vida silvestre Bahía Samborombón y Laguna Salada Grande, ubicados en jurisdicción de General Lavalle, Madariaga y Punta Indio. En esos territorios, la Provincia dejó autorizada la caza de jabalíes de manera continua y sostenida para “reducir la densidad poblacional”.
La normativa crea además un registro de propietarios, arrendatarios y administradores de campos con presencia de jabalíes dentro de las áreas alcanzadas por el programa. Los inscriptos podrán autorizar cazadores para realizar controles poblacionales, previa notificación a las autoridades de cada reserva natural.
La resolución establece que quienes participen de las actividades deberán contar con licencia de caza otorgada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y cumplir con toda la normativa vigente vinculada al uso y transporte de armas de fuego.
Asimismo, la Provincia habilitó la comercialización de los animales obtenidos en los operativos, siempre que se respeten las condiciones sanitarias, de inocuidad y los requisitos administrativos establecidos por las autoridades municipales, provinciales y nacionales.
Finalmente, se recordó que la caza deportiva continúa prohibida dentro del sistema de áreas protegidas bonaerenses, y las autoridades aclararon que el programa tiene carácter estrictamente ambiental y sanitario, enfocado en el manejo de una especie considerada plaga e invasora en el territorio provincial.
